X


Kluski łyżką kładzione z kapustą na gęsto, KLUSKI

[ Pobierz całość w formacie PDF ]
"Kluski łyżką kładzione z kapustą na gęsto "

 

Składniki:

Ok. 1 kg ziemniaków,
mąka pszenna,
sól,
pieprz,
1 kg kapusty kiszonej,
1 duża cebula,
olej.

 

Sposób przyrządzenia:

        Przygotowujemy ciasto tak jak na placki ziemniaczane, ale trochę gęstsze. Po utarciu ziemniaków odcedzamy wodę i dodajemy tyle mąki, aby ciasto było gęste.
        Jeśli nie odcedzimy wody to aby kluski sie trzymały będziemy musieli dodać dużo mąki i kluchy będa twarde. Następnie wrzucamy ciasto czerpane łyżką (około 1/3 łyżki) i wkładamy do gotującej się wody. Po kilku minutach od wypłynięcia klusek na wierzch wyciągamy, polewamy cebulką podsmażoną na oleju lub na boczku i podajemy z kapustą na gęsto, o której piszę poniżej.
        
        Kapustę lekko tniemy i wkładamy do garnka z wodą, gotujemy aby zmiękła. Jeśli ktoś nie lubi bardzo kwaśnych smaków, można przedtem kapustę przepłukać. Cebulkę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju na złoty kolor (ew. dla nieliczących kalorii na boczku). Po ugotowaniu odcedzamy kapustkę, dodajemy cebulkę na tłuszczyku, przypruszamy mąką (tylko nie za dużo), doprawiamy solą i pieprzem do smaku, kilka minut trzymamy na małym ogniu. Kluski same w sobie mają dość łagodny, ziemniaczany smak, dopiero po połączeniu z kwaśną kapuchą nabierają odpowiedniego wyrazu.

[ Pobierz całość w formacie PDF ]
  • zanotowane.pl
  • doc.pisz.pl
  • pdf.pisz.pl
  • bloodart.opx.pl

    •  
     

    Drogi użytkowniku!

    W trosce o komfort korzystania z naszego serwisu chcemy dostarczać Ci coraz lepsze usługi. By móc to robić prosimy, abyś wyraził zgodę na dopasowanie treści marketingowych do Twoich zachowań w serwisie. Zgoda ta pozwoli nam częściowo finansować rozwój świadczonych usług.

    Pamiętaj, że dbamy o Twoją prywatność. Nie zwiększamy zakresu naszych uprawnień bez Twojej zgody. Zadbamy również o bezpieczeństwo Twoich danych. Wyrażoną zgodę możesz cofnąć w każdej chwili.

     Tak, zgadzam się na nadanie mi "cookie" i korzystanie z danych przez Administratora Serwisu i jego partnerów w celu dopasowania treści do moich potrzeb. Przeczytałem(am) Politykę prywatności. Rozumiem ją i akceptuję.

     Tak, zgadzam się na przetwarzanie moich danych osobowych przez Administratora Serwisu i jego partnerów w celu personalizowania wyświetlanych mi reklam i dostosowania do mnie prezentowanych treści marketingowych. Przeczytałem(am) Politykę prywatności. Rozumiem ją i akceptuję.

    Wyrażenie powyższych zgód jest dobrowolne i możesz je w dowolnym momencie wycofać poprzez opcję: "Twoje zgody", dostępnej w prawym, dolnym rogu strony lub poprzez usunięcie "cookies" w swojej przeglądarce dla powyżej strony, z tym, że wycofanie zgody nie będzie miało wpływu na zgodność z prawem przetwarzania na podstawie zgody, przed jej wycofaniem.