Kostka kokosowa(2), Przepisy
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
Kostka kokosowa
Składniki na ciasto:
· 1 kostka masła/margaryny (250 g)
· 1 szklanka cukru (daję zazwyczaj troszkę mniej)
· 1 szklanka gęstej kwaśnej śmietany
· cukier waniliowy (16 g)
Wszystkie składniki zagotować razem, do momentu rozpuszczenia masła. Wystudzić.
Ponadto:
· 2,5 szklanki mąki
· 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
· 3 jajka
· 2 żółtka
Wszystkie te składniki dodać do naszej wystudzonej masy, zmiksować do gładkości.
Blachę o wymiarach 32 x 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wylać na nią gotowe ciasto. Piec około 30 - 40 minut w temperaturze 170ºC, do tzw. suchego patyczka.
Ciasto wystudzić, pokroić na prostopadłościany (u mnie 32 sztuki).
Polewa:
· 1/2 kostki masła (125 g)
· 1 szklanka gęstej kwaśnej śmietany
· 10 łyżek cukru
· 3 - 4 łyżki kakao
Wszystkie składniki zagotować, do dokładnego rozpuszczenia masła i uzyskania gładkiej masy (polewa nie powinna wyjść ani mocno gęsta, ani za rzadka)
Ponadto:
· wiórki kokosowe, około 30 dag
Każdą kostkę namoczyć w polewie (najlepiej pomagając sobie sztućcami, robi się niezły bałagan :), następnie obtaczać w wiórkach, odłożyć na talerz.
Smacznego :)
... [ Pobierz całość w formacie PDF ]